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 Budín inglés light

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AutorMensaje
Arrancaflores
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Fecha de inscripción : 18/09/2009
Edad : 47
Localización : Uruguay

MensajeTema: Budín inglés light   Lun Nov 16, 2009 7:18 pm


Para quienes están a dieta, incluso en estas fechas de grandes comilonas


Ingredientes

  • 1 taza de harina

  • ¼ taza de salvado de trigo

  • ¾ taza de harina integral

  • 1 cucharada sopera de polvo de hornear

  • 2 huevos

  • 1 cucharada de edulcorante para cocinar

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 4 cucharadas de aceite de maíz

  • ½ taza de leche descremada

  • 2 cucharadas de leche descremada en polvo

  • 100 g de pasas de uva

  • 50 g de nueces picadas

  • 100 g de orejones de damasco u otros a gusto

  • 1 y ½ manzana picada chica, o rallada


Elaboración:

1- Mezclar todos los secos, incorporar los huevos, los líquidos y por último las frutas secas y la manzana rallada o picada en cubitos pequeños.

2- Colocar en moldes de budín inglés lubricado con rocío vegetal y espolvoreado con germen de trigo (llenar los moldes hasta los 3/4 aproximadamente).

3- Hornear a 220 ºC aproximadamente 35 minutos, o hasta que se pincha con un palillo y éste sale seco.
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http://elbauldearrancaflores.blogspot.com
 
Budín inglés light
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