Jamón gratinado

Para: 2 Porciones

Ingredientes

160 grs. De jamón
1 cucharadita de perejil
2 cucharaditas de harina
1 ½ tazas de acelgas
60 grs. De queso duro
Leche la necesaria
Sal y Pimienta

Elaboración

Hacer una salsa blanca, picando finamente la cebolla.
Freír en una sartén con poquito aceite con una cucharadita de harina y perejil y agregar la leche poco a poco a formar un atolito.
Enseguida agregar las acelgas cocidas y pasadas por un colador.
Poner una capa de jamón, queso y salsa a terminar con queso.
Meter unos minutos al horno para que el queso gratine.