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 Ensalada rusa con un toque personal

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Arrancaflores
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Edad : 47
Localización : Uruguay

MensajeTema: Ensalada rusa con un toque personal   Miér Oct 28, 2009 6:18 am



Ingredientes

2 papas grandes
1 taza de arvejas frescas, en lata o congeladas
1 taza apio cortado bien fino
1 manzana verde con cáscara en lajitas
1 pepino con cáscara en rodajas muy finas
150 grs de lomito en tiritas
complementar con hojas verdes, tomatitos cherry o americanos en cuadrados y huevo duro.

Vinagreta

1 pote de yogur natural
3 cucharadas de mayonesa Light
1 cucharada ketchup
1 cucharada de alcaparras(pueden ser pepinillos, o aceitunas)
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de perejil picado

Elaboración

Hervir las papas a punto y cortarlas en cuadraditos. Agregar, arvejas, apio, lomito, manzana, pepino, condimentar con la salsa mezclando bien. Adornar con las hojas, huevo y tomates.

GRACIAS MARY!!!
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Ensalada rusa con un toque personal
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