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 Guiso diet de lentejas y carne

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AutorMensaje
Arrancaflores
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Fecha de inscripción : 18/09/2009
Edad : 47
Localización : Uruguay

MensajeTema: Guiso diet de lentejas y carne   Miér Oct 28, 2009 1:08 pm



Rinde 6 porciones, que aportan 290 calorías c/u


Ingredientes

400 g de carne magra
4 tacitas tamaño café de lentejas
1 zapallito
1 zanahoria chica
½ cebolla
½ morrón
1 feta de jamón cocido magro
1 tomate perita fresco o al natural
Caldo en cantidad necesaria
Ají molido, pimienta, sal, laurel, romero

Elaboración:

* Dejar las lentejas en remojo la noche anterior.
* Cortar la carne en trozos, cubrirla con rocío vegetal, dorarla, retirar del fuego y reservar.
* Rehogar la cebolla picada, el jamón y el morrón hasta que la cebolla esté transparente.
*Agregar la carne, el zapallito cortado en cubos, la zanahoria rallada y el tomate pelado y picado.
* Condimentar con sal, ají molido, laurel, romero y cubrir con caldo.
* Continuar la cocción hasta que la carne esté cocida y agregar las lentejas previamente cocidas, en abundante agua con aromáticas a gusto.
* Servir caliente, salpicado con perejil fresco picado.
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Guiso diet de lentejas y carne
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