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 receta buñuelos con miel de piloncillo

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AutorMensaje
arlu

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Cantidad de envíos : 73
Fecha de inscripción : 11/11/2009
Edad : 56
Localización : Torreón, Coahuila México

MensajeTema: receta buñuelos con miel de piloncillo   Vie Dic 25, 2009 8:35 pm

Ingredientes:
4 tazas de harina
2 huevos
2 cdas de azúcar
2 cdas de manteca
(En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en México y algunos otros paises la manteca es la grasa o gordura del cerdo líguida)
1 taza de agua
18 cáscaras de tomate verde
2 tazas de piloncillo (México; azucar mascabada, azúcar integral, azúcar morena, azúcar negra (Argentina), chancaca (voz quechua), azúcar mascabada, azúcar sin refinar, dulce de atado, dulce piloncillo, panela (Costa Rica). Panes cónicos de azúcar morena. ¡
1 cda de anís
aceite para freír


Poner el agua con las cáscaras de tomate y el anís, dejar que hierva, luego retirar y reservar previamente colado.
Mientras tanto tamizar la harina y poner sobre la mesada en forma de corona, en el centro agregue los huevos, el azúcar y las cdas de manteca. una poco con la harina intercalando con el agua donde se hirvieron el anís y los tomates verdes. Trabaje la masa golpeándola para sacar las burbujas de aire de su interior, deje descansar tapada con un paño de cocina 2 horas.
Enharine sus manos y la mesada, tome trozos de masa y forme bolitas de masa, estire algo con la ayuda del rodillo y dele con las manos forma esférica, muchos usan las rodilla cubierta con una servilleta limpia para darle el grosor y la forma adecuada.
Calentar el aceite y freír los buñuelos, retirar sobre papel de cocina para absorban los restos de aceite y servir en platos de sopa bañados con miel de piloncillo.


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marisa

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Cantidad de envíos : 135
Fecha de inscripción : 26/10/2009
Edad : 62

MensajeTema: Re: receta buñuelos con miel de piloncillo   Vie Dic 25, 2009 8:38 pm

Gracias Arlu, los voy a hacer!!!! Sad


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Arrancaflores
Admin
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Cantidad de envíos : 381
Fecha de inscripción : 18/09/2009
Edad : 47
Localización : Uruguay

MensajeTema: Re: receta buñuelos con miel de piloncillo   Vie Dic 25, 2009 8:38 pm

Buenisimo amiga!!!!
Gracias por compartir la receta con nosotros.

Laughing


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arlu

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Cantidad de envíos : 73
Fecha de inscripción : 11/11/2009
Edad : 56
Localización : Torreón, Coahuila México

MensajeTema: Re: receta buñuelos con miel de piloncillo   Vie Dic 25, 2009 8:42 pm

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MensajeTema: Re: receta buñuelos con miel de piloncillo   

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receta buñuelos con miel de piloncillo
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