arlu
Cantidad de envíos : 73 Fecha de inscripción : 11/11/2009 Edad : 63 Localización : Torreón, Coahuila México
| Tema: receta buñuelos con miel de piloncillo Vie Dic 25, 2009 8:35 pm | |
| Ingredientes: 4 tazas de harina 2 huevos 2 cdas de azúcar 2 cdas de manteca (En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en México y algunos otros paises la manteca es la grasa o gordura del cerdo líguida) 1 taza de agua 18 cáscaras de tomate verde 2 tazas de piloncillo (México; azucar mascabada, azúcar integral, azúcar morena, azúcar negra (Argentina), chancaca (voz quechua), azúcar mascabada, azúcar sin refinar, dulce de atado, dulce piloncillo, panela (Costa Rica). Panes cónicos de azúcar morena. ¡ 1 cda de anís aceite para freír Poner el agua con las cáscaras de tomate y el anís, dejar que hierva, luego retirar y reservar previamente colado. Mientras tanto tamizar la harina y poner sobre la mesada en forma de corona, en el centro agregue los huevos, el azúcar y las cdas de manteca. una poco con la harina intercalando con el agua donde se hirvieron el anís y los tomates verdes. Trabaje la masa golpeándola para sacar las burbujas de aire de su interior, deje descansar tapada con un paño de cocina 2 horas. Enharine sus manos y la mesada, tome trozos de masa y forme bolitas de masa, estire algo con la ayuda del rodillo y dele con las manos forma esférica, muchos usan las rodilla cubierta con una servilleta limpia para darle el grosor y la forma adecuada. Calentar el aceite y freír los buñuelos, retirar sobre papel de cocina para absorban los restos de aceite y servir en platos de sopa bañados con miel de piloncillo. | |
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marisa
Cantidad de envíos : 135 Fecha de inscripción : 26/10/2009 Edad : 69
| Tema: Re: receta buñuelos con miel de piloncillo Vie Dic 25, 2009 8:38 pm | |
| Gracias Arlu, los voy a hacer!!!! | |
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Arrancaflores Admin
Cantidad de envíos : 381 Fecha de inscripción : 18/09/2009 Edad : 54 Localización : Uruguay
| Tema: Re: receta buñuelos con miel de piloncillo Vie Dic 25, 2009 8:38 pm | |
| Buenisimo amiga!!!! Gracias por compartir la receta con nosotros. | |
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arlu
Cantidad de envíos : 73 Fecha de inscripción : 11/11/2009 Edad : 63 Localización : Torreón, Coahuila México
| Tema: Re: receta buñuelos con miel de piloncillo Vie Dic 25, 2009 8:42 pm | |
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| Tema: Re: receta buñuelos con miel de piloncillo | |
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