Ingredientes2 papas grandes
1 taza de arvejas frescas, en lata o congeladas
1 taza apio cortado bien fino
1 manzana verde con cáscara en lajitas
1 pepino con cáscara en rodajas muy finas
150 grs de lomito en tiritas
complementar con hojas verdes, tomatitos cherry o americanos en cuadrados y huevo duro.
Vinagreta1 pote de yogur natural
3 cucharadas de mayonesa Light
1 cucharada ketchup
1 cucharada de alcaparras(pueden ser pepinillos, o aceitunas)
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de perejil picado
ElaboraciónHervir las papas a punto y cortarlas en cuadraditos. Agregar, arvejas, apio, lomito, manzana, pepino, condimentar con la salsa mezclando bien. Adornar con las hojas, huevo y tomates.
GRACIAS MARY!!!